2 dl gräddfil
3 skivor kavring
3 ägg, rumsvarma
75 g smör
dill
Picklad rödlök
Först:
- Låt gräddfilen rinna av i en silduk eller kaffefilter några timmar, helst över natten.
- Pickla rödlök
Rosta brödet brutet i småbitar i ugnen (150 grader) ca 10 min.
Koka ägg och dela dem på längden
Skär sillen i bitar och lägg upp på ett fat tillsammans med ägghalvor, rödlök och kavringkrutonger. Klicka på avrunnen gräddfil
Smält smöret på medelvärme. När smöret börjar sjuda, vispa sakta så att smöret bryns jämnt. När smöret blir ljusbrunt ringla över det brynta smöret.
Garnera med dill.
