söndag 25 december 2016

Mamie Eisenhowers Million Dollar Fudge

5 dl socker
nypa salt
1 tsk smör
0,5 burk kondenserad mjölk
350 gram choklad, gärna blandat ljus och mörk
dryg 2dl marshmallow fluff
2,5 dl hackade nötter, valnötter, hasselnötter, pekannötter efter smak



Koka ihop socker, salt, smör och mjölken i ca 5 minuter. lägg chokladbitar, marshmallow fluffet och nötterna i en skål. Häll över den varma sockerblandningen. Rör om/vsipa tills all choklad har smällt. Häll upp på ett bakplåtspapper i en form. Låt stå innan den delas i bitar

Njut - nästan godare dan efter.

Receptet kommer från Mamie  Eisenhower (född 14 november 1896 – död 1 november 1979) fru till president Dwight D. Eisenhower.

Receptet finns på Eisenhowers arkiv:
https://www.eisenhower.archives.gov/all_about_ike/favorites/mamie's_million_dollar_fudge.pdf

onsdag 27 juli 2016

Pevre Chilensk Salsa typ

Så här gör vi:
3-4 rätt stora tomater, mogna och goda förstås - hacka fint
½ till 1 gul lök finhackad
Mycket hackad koriander - bäst förstås med hemodlad som smakar mycket mer än en köpekruka
Röd chilefrukt - ca en halv beroende på hur stark den är
1-2 tsk sambal
Olivolja
Salt

Låt gärna stå en stund så att det saftar på sig.

Gott till bröd och till grillat kött