Somrig blåbärspaj
Den mumsigaste blåbärspajen, går åt ganska mycket blåbär men det är det värt...
1 1/2 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smör
4-5 dl blåbär
1,5 dl socker
Smält smöret. Vispa ägg och socker och tillsätt smöret. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan i det i äggsmeten.
Smöra en pajform och lägg i degen. Det ska vara mest deg runt kanten. Häll blåbären i mitten och strö sockret över.
Grädda pajen i 175 grader i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. Pajen är god som den är eller med lättvispad grädde till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar