Hjortron

Ovanligt mycket hjortron i år hos oss. Stora och fina. Plockade idag.

Det här är ett gott sätt att äta hjortron på:

Gör först en pajdeg med 150 g margarin, 1 dl strösocker, 3 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver. Tryck ut pajdegen i en pajform.
Täck degen med hjortron eller hjortronsylt.
Blanda ihop 1 burk cremefraiche, 1 ägg, 1 tsk vanlijsocker och lite socker om du använder bär istället för sylt - en knapp dl.kanske.

Grädda i 200 grader ca 40 minuter..