Ett slags poke-bowl och hemgjord Tofu

 

Ingredienser

4 portioner

• 6 dl kokt mat-havre
• 2 avokador
• 200 g blomkål, lila, vit eller grön
• 100 g sugarsnaps
• 1 ⁄2 rödlök
• 150 g algsallad,

Marinerad tofu

• 150 g hemgjord Tofu http://matildigt.se/2016/02/gora-egen-tofu/
  
• 3 ⁄4 dl teriyakisås,
• 1 ⁄4 dl soja
• 1 tsk blandade sesamfrö

Låt ligga i en stund, inte för länge, kanske en timme

 Gör så här

1. Koka upp lättsaltat vatten, lägg i sugarsnapsen i cirka 2 minuter. Häll av vattnet och strimla sugarsnapsen fint.
2. Skala och strimla rödlöken. 
3. Skär avokadon,
4. Skär tofun i bitar
5. bryt blomkålen i små bitar
6. Lägg upp allt i en skål eller djuptallrik