Recept från Östergötland, tydligen ursprungligen från Ernst Wilhelm Bergström men vi fick det av Roffe Gustafsson
Ta ca 50-75 cl brännvin, tillsätt en påse vanliga glöggkryddor och låt stå typ en vecka. Man kan ha i lite konjak om man vill, blir gott.
Häll spriten i en kastrull, ställ den över en öppen eld utomhus. När spriten börjar ånga, försiktigt här så inte alkoholen kokar bort... Lägg ett galler över halva kastrullen och ställ en sockertopp på gallret. Men en slev ös glöggen över sockertoppen. Tänd på sockertoppen indränk i sprit.
Ös sen vartefter så sockertoppen smälter ner och ger den goda söta, glödgade smaken till drycken.
Ta bort gallret, släck elden med ett lock och servera med mandel och russin.
Var försiktig med eld och sprit!
Sockertopp kan köpas hos Stockholms Aeter- & Essencefabrik på Vallingatan 14 i Stockholm https://www.essencefabriken.se/
